CRUMBLE POIREAUX AU ROQUEFORT: INGREDIENTS POUR 4
CRUMBLE POIREAUX AU ROQUEFORT:
INGREDIENTS POUR 4 PERS:
1kg de poireaux
100g de roquefort
50g de beurre
100g de farine
3 oeufs
25cl de crèmes fraiche liquide
30g de parmesan
1 pincée de noix de muscade
sel,poivre
Nettoyez les poireaux,coupez les en tronçons et faites les fondre dans une casserole huilée.Salez,poivrez.
Préchauffez le four à 200°(th.6/7).
Dans un bol,battez les oeufs avec la crème,ajoutez le roquefort émietté,salez peu et poivrez.Répartissez les poireaux dans des plats à four individuels beurrés et versez dessusla crème au roquefort.
Dans un saladier,mélangez la farine et le parmesan,salez et poivrez.Incorporez le beurre en le travaillant du bout des doigts pour obtenir une pâte sablée,recouvrez-en les poireaux et enfournez pendant 20 mn.
